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灵璧大曲 温暖回归

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发表于 2021-1-13 17:59:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 亢龙舞会 于 2021-1-13 17:59 编辑

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灵璧,山川灵秀,有石如璧。这里是奇石之乡、钟馗故里、垓下之战古战场,素有“奇石虞姬钟馗画,一奇一美一神,灵璧三宝甲天下”之美誉。灵璧位于淮北平原,北依徐州,南邻蚌埠,2000多平方公里的泛黄冲击平原的肥沃土地,130万人口于此辛勤劳作,繁衍生息。灵璧县始建于北宋元祐元年(1086),至今900多年历史,初为“零璧县”,政和七年(1117)更名“灵璧”。清光绪15年(1889),灵璧县城隅顶口西开办一家王绍酒坊,年产白酒1800余公斤。1978年,灵璧县酒厂以高粱为原料,块曲糖化发酵始创“灵璧大曲”,年产大曲酒250吨。至上世纪80年代,“灵璧大曲”足迹遍至江苏、山东、河南、上海、江西等十余省市。随着上世纪90年代社会主义市场经济体制的逐步深化,白酒行业的高速洗牌以及地方企业的体制改革,陪伴大家20多年的“灵璧大曲”逐渐淡出了我们的视线,同时也封存了昔日记忆,在地方名酒的发展道路上刻上了休止符。随着全球经济快速发展,百业俱兴,人们在经济高速发展的快节奏中,逐渐向往着一种慢生活,就好像过去的粗粮,却成了今日餐桌上的奢侈,昔日的传统手工,反成了厅堂雅品,时代在呼唤传统的回归,声音愈来愈近,作为灵璧历史发展的清晰印记,“灵璧大曲”曾创造了那个时代的美好华章,我们怎么会丢弃这美好的文化传承……陪伴原“灵璧大曲”一起创立、一起走遍大江南北的老把式酿酒师,本着对历史负责、对大曲酒的念旧情怀,凭借曾在国营酒厂30年大曲酒的制酿经验,重拾“灵璧大曲”的酿酒工艺,秉承续写“灵璧大曲”老味道的工匠初心,和业界大师一起历经一年多的精心培育,精选优质高粱、小麦、豌豆、大米、糯米、玉米为原料,固态发酵恒温储存,传统玻璃瓶简装,酒色晶莹,外质内醇,带着上个世纪80年代的口感密码,使得“灵璧大曲”再度回到我们身边……灵璧大曲,紧随着中国“十四五”规划的时代强音,温暖回归,扬帆续航,将和你一起再温昔日情怀,感知当代经济发展的速度。灵璧大曲,是46度浓香型白酒,更是灵璧人、安徽人,华夏人舌尖上的美丽灵魂,承载着你我生活中多少故事、多少旧事,多少事。
奇石文化园灵璧大曲1.jpg
灵璧大曲订阅号.png
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