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麻油猪肝

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发表于 2017-6-18 15:37:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
youhaha
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“月子餐:麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。同时可以帮助女性补血,猪肝里面含有很高的铁质。
黑麻油的功效就是补血,其次可使新妈妈的乳汁分泌更顺畅。奶好,宝宝就好带,妈妈更省心;”  
食材明细
  • 鲜猪肝 500克
  • 黑麻油30毫升
  • 4片
  • 料酒一小勺
  • 白芝麻 少许
  • 少许
  • 干淀粉 少许


麻油猪肝的做法步骤

  • 1
    买回的猪肝放入清水中浸泡一个小时,水里放一大勺白醋

  • 2
    猪肝切成薄片,放入一点葱姜、料酒、干淀粉抓匀

  • 3
    炒锅放黑芝麻油烧热,电磁炉用炒菜功能,功率800瓦,将姜片煎至黄

  • 4
    腌渍猪肝中的葱姜去掉,猪肝片放入油锅中快速翻炒,电磁炉功率调至1400瓦

  • 5
    猪肝变色收缩时,放入料酒、白芝麻,炒匀

  • 6
    放少许的盐调味即可出锅


小窍门
1、猪肝务必买新鲜的,烹饪之前务必清水浸泡,水里加点白醋可去除血腥味,口感不柴不干
2、若给产妇食用,黑麻油不能用普通的芝麻油(香油)代替
使用的厨具:炒锅


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 楼主| 发表于 2017-6-18 19:06:08 | 显示全部楼层
猪肝吃了对身体好呀
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发表于 2017-6-18 19:06:38 | 显示全部楼层
麻油猪肝,不知道麻油是神马
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 楼主| 发表于 2017-6-18 19:06:59 | 显示全部楼层
风一样的男子 发表于 2017-6-18 19:06
麻油猪肝,不知道麻油是神马

又跟我开玩笑,,,,,,
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发表于 2017-6-18 19:21:06 | 显示全部楼层
其实不太喜欢吃猪肝,感觉口感不好
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发表于 2017-6-18 19:21:28 | 显示全部楼层
记得有人说猪肝补血
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 楼主| 发表于 2017-6-18 19:21:44 | 显示全部楼层
流浪乞丐 发表于 2017-6-18 19:21
其实不太喜欢吃猪肝,感觉口感不好

每个人的喜好不同吧,,
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 楼主| 发表于 2017-6-18 19:22:04 | 显示全部楼层
老骥伏枥 发表于 2017-6-18 19:21
记得有人说猪肝补血

确实是,猪肝有补血的功能
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发表于 2017-6-27 08:29:19 | 显示全部楼层
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